Картопля в жировій сітці, приготована на мангалі, - прекрасний варіант гарніру до м'ясного або рибного шашлику. Ця страва дуже смачна та ситна само по собі, тому може запросто стати самостійною. Прекрасно вона поєднується з овочами гриль або салатом зі свіжих овочів. Дивовижний аромат і неперевершений смак картоплі в сітці може скласти непогану конкуренцію навіть основній м'ясній страві. Секрет полягає в золотистій хрусткій скоринці та надзвичайно соковитій м'якоті. Приготована нами на мангалі картопля в жировій сітці виходить по-домашньому смачною та неймовірно соковитою. Тонкий аромат диму з пікантними нотками здатний розбудити апетит у будь-кого. Головний секрет неймовірного смаку такої картоплі полягає в тому, що вона готується в жировій сітці на мангалі. При смаженні жирова сітка поступово тане, насичуючи картоплю жирами та надаючи їй соковитість. Утворюється золотава хрустка підсмажена скоринка, дуже смачна й ароматна.